ＮＰＯ法人寝たきり半分推進協議会　大岡研修所

こんばんは。

寒さに少し慣れてきたでしょうか？？？

今回は私の野菜の食べ方を紹介します

サラダ、蒸し物、煮物など工夫して摂るようにしています。

例えば、蒸し物の場合は　家にある全ての野菜類を使って、

鍋に切った順番に重ねていきます。

　ごぼう、人参、玉ねぎ、白菜、大根、キャベツ、きのこ、ジャガイモ、
　ブロッコリー、カリフラワー、こんにゃく　などなど。

上から５０ｃｃ位の水と塩ひとつまみを入れて弱火～中火で８～１０分

蒸します。　この料理は野菜の味をたっぶり味わうことができます。

ノンオイルドレッシング又はポン酢を少々かけてもよし、小皿に少量入れて

つけて食べてもよし

今根菜類は甘みもあって「旬」です。

是非ためしてください。