ＮＰＯ法人寝たきり半分推進協議会　大岡研修所

お久しぶりです

皆様お元気でしたか？

身体動かしてますか？

深呼吸や足踏みをして身体の血流をよくすることは

大切なことですね

今回は「塩分」についてつぶやいてみたいと思います。


長野県は昭和５６年に゛塩分を減らしましょう　゛と

長野県国民健康保険団体連合会を中心に保健補導員さん

と色々な取り組みを実施しました


味噌汁と漬物の塩分測定では、①味噌汁、漬物の塩分

測定、②尿の塩分を測定（１日分の尿を蓄尿したいただき

ました）を行いました。　結果は、塩分のとりすぎ

　　平均塩分摂取量　→　１５．９ｇ

私が記憶している中で、一番塩分をとっていた人は　なんと２９ｇ

県全体でも、長野県は塩分摂取量が多いことが明らかに

なりました。

住民には、塩分が多いことと、そのことを自覚していただきたい！

そこで、以下のような減塩対策が考えられ、私も幾度となく

住民に話しました。

　・味噌汁は１日１回、具だくさんにする。（５～６品）
　　（例：季節の野菜４～５品、ワカメ、豆腐など）

　・長い時間漬け込む野沢菜漬やたくあん漬は、塩の量を
　　量る。ちなみに、当時の長野県の野沢菜漬の塩分は３％、
　　たくあん漬が４％でした。

　・漬物類は必ず水洗いをし、細かく切って「小鉢」に盛る。
　　１回にとる量を減らす。

その成果と言っていいのか？？？・・長野県の塩分は昭和５８年

には１１．０ｇまで抑えられることができました。　

このことが医療費の削減や脳卒中の減少に繋がった要因の

１つと考えられています。　長野県人はすごい

次回は、塩分の健康被害などもお伝えする予定ですので

どうぞお楽しみに。今回はここまで・・・。