ＮＰＯ法人寝たきり半分推進協議会　大岡研修所

2年程前から減塩のために　それまで使っていた精製塩をやめて120g 約500円の「藻塩」に

変えてみました

精製塩の主な成分は塩化ナトリウム、これが゛塩分とりすぎ゛の問題であり、血圧上昇に

影響する成分なのです。藻塩は塩化カリウムの割合が少なく、ナトリウムの排泄を促す

（血圧を下げる作用）カリウムをはじめマグネシウム、カルシウムなどミネラルと呼ばれる

身体にやさしい成分が多く含まれています。

つまり人体の生理作用を考えると「藻塩」を選んだ方が断然身体のためにいいのです
（注）腎臓の働きが悪い方は医師への相談が必要です。

ただ、何せお高い！　となれば勿体ないので使うのは最低限。青菜を茹でる・・・そんな

ことには使えません。　野菜の酢漬けも塩をふって野菜の水分を出すのが一般的な作り方

ですが、熱湯でさっと茹でるようになりました。　合わせ酢に塩が入るので問題ありません

藻塩に変えただけでも減塩なのに、昔から無意識に使っていた塩の使い方や使う量を考える

機会にもなりました。　何より驚いたことは、ちょっとお高い藻塩を使い始めたことがきっかけで

味噌や醤油、砂糖まで使用量が激減したのです。減塩の方法は色々紹介されていますが、

「ちょっとお高い塩（調味料）を買う」←これは意外に効果大だと思います