2011年10月22日
日本高血圧学会最終日
今日は早、最終日。
昨日の所感
・高血圧＋糖尿病=とんでもなくマズイ
・やっぱり朝の体重測定、血圧測定は花まる
・野菜から食べることが、いよいよスタンダードに
・本気で減塩をキャンペーンしないと
我々が日々実践していることや、
普及していることと同様のことを
何人もの演者が口にしていた。
いよいよ大きな集団が動き始める予感が・・・
2011年10月20日
日本高血圧学会が始まった
で、参加すべく、とまととベトベト君と移動中。
目指すは栃木県宇都宮市。餃子の街
学会参加は久しぶりなので、すっごく楽しみ
いろいろ貪欲に学んでくるぞ~~~
2011年10月16日
適度な疲れがたまらない。
スポーツの秋。
今日は白馬乗鞍で開催された「塩の道ウォーク」に参加。
朝方までの雨もすっかりあがって 青い空と紅葉する山々を見ながら
６ｋｍの道のりをテクテク
青い空と紅葉する山々が美しいのなんのって
コース中盤の足湯では一休みどころか二休みもしてしまった
のんびり森林浴をしながら約3時間かけてゴール。
普段「運動」をやらない私には、６ｋｍは実にぴったりの距離だった。
゛これならいけるかも゛
ちょっと調子に乗ってまたどこかのイベントに申し込んでみようかな。
2011年09月10日
専門職なのに・・・。
参加者は、医師・薬剤師・看護師・管理栄養士・・・などの
医療専門職の面々。
研修会は6人1グループのグループワーク
普段の自分の食事内容をそれぞれシートに書いて、講師の指示に
従ってグループ内でやいのやいの検討する。
いやぁーーーーーー、べっくり（びっくり）した
専門職なのに「間食ありき」で話が進む・・・。
専門職なのに「間食するよねぇ」で話が進む・・・。
何かとっても変じゃないですか？
糖尿病という病気を、一番よく知っているはずの専門職が
間食を我慢できないなんて！
この有り様では、糖尿病の予防どころでは無い
とまとだって間食を摂る日はある、 でも週末だけと決めている。
だって、その一口二口のお菓子や甘い飲み物が何の利益も生み出さない
ことを知っているから。
専門職から変わらないと、糖尿病やその他の生活習慣病は減っていかない
よなぁ。
2011年09月04日
健康学習学会 終了
2日目の午前は善樹先生のセッション。
『強み』を伸ばし、『弱み』は無視する
弱みを無視するのは、現実難しいけど、
この際だから宣言しちまおうと思います、『弱み』を
午後はセッションもうひとつ。
そして最後、まとめで、
この学会の重鎮とも言えるおばさまと
同じグループに!!!
お近づきになれて、会話出来て、超~~~~~感激
来年のテーマは『ソーシャルマーケティング』
今から楽しみ。
少し予習をしておこうと思います
2011年09月03日
健康学習学会 1日目終了
限られた時間ではあったものの、
ある程度はディスカッションできたなあ
午前は雄一先生の講演
病気と元気の調和
健康って言うと、病気を無くすことに全精力を費やす。
確かに、重症な時には医療が絶対的に必要だけど、
そうでないとき。軽くヤバい時には病気よりも
元気に着目することも必要で。
病気と元気の調和が大事で、
今は圧倒的に病気を見ているけど、
もっともっと『元気』に目を向けないとなあ~~~、って感じた。
午後は善樹先生の講演
強みの話
苦手を頑張って克服するよりも、
強みを伸ばす方が良いそうで。
それと、感謝のことば『ありがとう』
人はポジティブに生きた方が長生き出来るのですよ。
2011年09月03日
健康学習学会in大宮
石川先生、お元気そうで何より♪
いきなり自分の偏った考え方に気付かされたり、
おんなじようなことで悩んでいる子羊たちと、
ディスカッションしたり・・・
楽しい2日間になりそうです!!
今回のテーマは『元気を科学する』。
ますますパワフルに成長したはち子ととまとに
なれますように・・・
2011年08月28日
鰹節さまさま
毎年、この時期になると 有難いことに丸なすとピーマンが
どっさり届きます
食べても、食べても無くならないから ある意味勝負です
いろいろな料理に使っていますが、最近お勧めの食べ方は
「蒸し焼き」・・・
（また いつもの手抜き料理ですみません
）
作り方は紹介するまでもありませんが、切ったナスとピーマンを少
量の油で焼いて水を加えて蒸し焼きにするだけ
で！この蒸し焼きをどうやって食べるか？がミソなのです。
蒸し焼きにしたナスとピーマンが熱いうちに醤油（めんつゆでもＯＫ）を
まわし入れます。お皿に盛ったら、上から鰹節をたっ～～ぷりかけます。
これで出来上がり
野菜は旨み成分が少ない、 だから、おいしくないと感じるのかなぁ？
そんなことを思って最近 鰹節を頻繁に使ってます。
なすとピーマンの蒸し焼きは醤油＆鰹節という食品界のベストカップルの
おかげで美味しさを増して、家族みんなで奪い合いになるほどです。
野菜＝ドレッシング、マヨネーズではなく、時には鰹節を上手に使って
みると、旨みが感じられて新たなおいしい発見があるはずです。
減塩効果も大
あー・・・鰹節の旨さがわかる日本人でよかった
2011年08月17日
ようやく普通の1日に
やっと普通な1日が過ごせました。
【7日目:8月12日】
朝
・冷凍青汁100cc
昼
・粉末青汁+コラーゲンパウダー入り
夜（2人分）
・昨日の残りの蒸しなす 片手山盛り1杯
・きゅうり3本
・ピーマンと丸茄子炒めたの（ピーマン6個丸茄子2個）
やっと食事が落ち着いた
やっぱり普通はいい。
1週間、食前野菜の記録をしてみたが、
思いの外、食べれていないという印象。
この結果をとまとに報告し、
野菜の量や脂質の量を計算してもらおう。
2011年08月15日
きっと足りないんだ・・・
とまと家にいる介護状態のワンコ
とまと家が食べている米は白米ではなく、3分つき米。
（玄米を3割削った米、食物繊維が白米より多い）
だから、ワンコも３分つき米のお粥である。
ところが、最近 ３分つき米を切らしたので、ストックしてある白米を食べることに。
となると、ワンコのお粥は白米のお粥へ変わる。
白米のお粥になったとたん、ワンコのお尻からでるべき物が出なくなった。
本日3日ぶりのご対面だったが、量も少なく、ワンコはいつになく踏ん張っていた感じ
ワンコがそうなら人もそうってこと？？？
まずい！白米がなくなるまではより一層食物繊維を増量して食べなくちゃ
2011年08月14日
二日酔いで完全に沈没
朝は普通に起きて、いつものように青汁。
で、いつものように出勤。
が、にわかに頭痛が・・・・・
で、昼に向かって頭痛はその強度を増し、
昼にはゲロゲロ~~~~~ン
ああ、二日酔いだあなので、昼は×
で、夜。何とか復活。
夜（2人で）
・蒸しなす（丸茄子4個）
・きゅうり3本
・庭で採れたプチトマト片手1杯
嗚呼・・・、もう酒、辞めた・・・とは言わないけど、
気を付けよう・・・大人なんだから
2011年08月13日
飲み会前に一工夫
今日は暑気払い。
なので、本来、『負けの日』なんだけど、
負けがたて込んでいるので一工夫。
夜
・飲み会の冒頭に出たサラダ両手一杯
の前に、
・いつもの青汁×2
朝
・またまた、いつもの青汁
昼
・仕出し弁当の煮物と揚げ物の下に敷かれた野菜少々
いよいよ、ますます淋しい食前野菜生活になっているよ
いつ、挽回できるんだ~~~~
2011年08月12日
何て粗末な習い事の夜
この日は夜、習い事のため、夕食は習い事終了後、
超適当な物で済ますことになった。
朝:いつもの青汁
昼:職場近くの田舎風フレンチでランチ
だから、片手1杯程度のサラダ
夜:無し!!!
冷凍パスタで終了
記録してみてビックリ
ぜんぜん食べれて無いんだ、食前野菜
2011年08月12日
薔薇と野菜と
今日はマイバースデー
なので、夜の野菜は薔薇付き
・蒸し茄子（丸茄子5つ）
・見切り品のプチトマト2パック
・庭で採れたプチトマト片手1杯
朝:いつもの青汁100cc
昼:粉末青汁 コラーゲンパウダー入り
でも、う~~~ん。
先週末から何だか野菜が少ないなあ。
今週はこの先、習い事、飲み会で野菜不足が続く予定なんだけど。
う~~~ん、困った
2011年08月12日
残り野菜は赤oｒ黄色
トマト、ズッキーニ、ピーマン、ナス・・・夏野菜がおいしい季節です
でも、使い切れなかった野菜や、食べ残した野菜は使い道に困ります。
そんな時、私は野菜たっぷりのカレーかパスタソースを作ります
材料は、残り野菜と常備している玉ねぎ、にんじん、カレーの場合はいも類を入れてもＧｏｏｄ
私は、きのこ類を積極的に摂りたいので、しめじやエリンギなどを買い足します。
作り方は、「船越泰弘」さんという料理家に教わった ゛重ね煮゛を基本にしたものです。
（船越さんは岡山県在住 自然食料理を提供する民宿「百姓屋敷わら」の開業者です。）
「夏野菜の重ね煮風」
①私は土鍋で作りますが、蓋付きの深めの鍋であれば何でもいいと思います。
ただ、軽い鍋は加熱中に蓋が浮いてしまうので、その点だけご注意を！
今回使った野菜は、きのこ・セロリー・カリフラワー・トマト・ナス・玉ねぎ・ズッキーニ・人参。
これが全て入ります。
2011年08月07日
今日まで2敗の日
【2日目:8月7日】
朝
・青汁100cc
昼
・パスタ屋さんのシーザーサラダ
（ドレッシングたっぷり・・・既に野菜では無いかも）
夜（2人分）
・茄子の焼いたの（小ぶりの茄子4本）
・ピーマンと丸茄子を炒めたの・・・味噌味
（ピーマン10個 丸茄子1個）
少し地味且つ量が少なっ
今日まで2敗の日ということで。
明日からまた、野菜、充実させます
しっかし、冷蔵庫の野菜はほぼ消費しました
2011年08月07日
食前野菜大全集創刊
それからずっと続け、体重も5キロ減り、
リバウンドも無く、とても満足な日々
で、思った。野菜料理を記録しよう
で、食前野菜大全集創刊です。
【1にちめ:8月6日】
朝
・青汁100cc（写真は2人分）
・レタスのサラダ
（塩と胡椒のドレッシング）
・野菜ジュース
昼
・ほうれん草のおひたし（定食の小鉢）
夜（2人分）
・蒸しなす（丸なす4個）
・ピーマンと玉ねぎと鶏肉を炒めたの
（ピーマン8個、玉ねぎ半分、鶏肉一握り）
まあ、こんな感じかな
2011年07月31日
放射線の健康への影響を学ぶ研修会に参加
松本で『放射線の健康への影響を学ぶ研修会』があり、とまとと参加。
内容は講演会で、
菅谷松本市長
県立子ども病院副院長 中村先生
信州大学医学部小児科医学教授 小池先生
k
それぞれが、子どもへの影響を中心に講演された。
放射線って見えないし、匂いも無いし、痛くも無い。
だから、何か心配。とても良くない物のような気がする。
で、講演を聞きに来た。
で、思ったこと。
確かに良くない。
内部被爆すれば後々、甲状腺などの、
がんの発症につながることもある（ようだ）。
でも、因果関係ははっきりしない。
生活スタイルの影響も大きい（ようだ）。
・・・はっきりしない事をいろいろ考えても始まらない。
今、自分にできることは、規則正しい生活を送る事。
野菜からしっかり食べる。
タバコは吸わない（もちろん吸わないけど、吸ってる人は止めること）。
それと、今後一番有効なのは健診。
甲状腺とか骨のがんが分かる健診。
まさに、早期発見早期治療。
今後、国が体制を整えることになるんだろうな。
で、講演を聞いて思ったことは、
因果関係がはっきりしない放射線を心配するよりも、
因果関係がはっきりしている生活習慣病の方が、
より確実に予防できるし、効果も大きいってこと。
やはり、
・毎朝、血圧を測る
・毎朝、体重を測る
・毎食、野菜から食べる
これに勝る生活習慣は無いと、
その効果を再認識した午後だった。
2011年07月25日
す、すごいコインパーキング
2４日（日）のこと。
法事のため、高速道路を西へ数時間
お寺がある場所は、国内でも有名な観光地。
運がよければ、無料駐車場へ入れるのだけど・・・・すでに満車（いつものことだけど）
駐車待ちの車が道路脇に8台ほど待機している。
じっと待つより近くのコインパーキングに駐車しようと 辺りをキョロキョロ
あるじゃない 道を挟んだすぐ側に！
゛みんななぜ気付かないんだろう？゛
この時点で車内の誰も何の疑いも持たなかった。
お寺では回忌法要のお経をあげていただき、納骨堂から墓地へと大忙し。
再び車へ戻ったのは約2時間後のこと。
コインパーキングの出口でチケットを挿入・・・ん？ ん？
４０００円 よ、よんしぇんえん ？？？
2011年07月19日
とっても簡単！夏のぷるるんスィーツ
連日、猛暑日が続いていますが、皆様お元気ですか？
暑いからといって、ジュースやアイスクリームばかり食べていては、血糖値が
上がりっぱなしで血管が傷むばかり
そこで、お勧めしたいのが夏向きの冷たい手作りスィーツ
今回使うのは アガー という寒天の兄弟のようなものです。
（伊那食品のイナアガーＡは1袋10ｇ×5袋入りで使いやすい）
寒天の原料はテングサやオゴノリなどの海藻ですが、アガーはカラギーナンという海藻の
抽出物です。海藻なので食物繊維が豊富で、１袋あたり（4～5人分）３６kcalと低カロリーです。
また、アガーの特徴は、やわらかく粘りのあるゼリーのような食感と、凝固温度が４０℃前後と
室温でも固まることです。
で・・・・、今回ご紹介するスィーツ名は「みたらし風ゼリー」とでも名づけましょうか
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